“損益分岐日数”って、ご存知？
こんばんは、経営理念コンサルタントでリスクマネジメント協会 Certified Risk Manager のアキバです。暦の上ではもう秋ですが、まだまだ暑い日が続いてますねぇ。
決算書の上では同じ損益ですが、損益分岐点って事業によって時間軸を加えないと、ちゃんと見えない事をご存知ですか？
今夜は、
「８００円のカツ丼」
と
「２５０，０００円のセミナー」
で比較してみましょう。
あっ、それぞれの経営者（供給する人）は、毎月５０万円の報酬を得ていると仮定します。
カツ丼の原価は３００円で、売れた数量に比例するご飯や肉、卵、玉ねぎ等のみで、水道光熱費はとりあえず含めない事にしましょう。
セミナー会場費は自社開催にて無料という事にしましょう。
セミナー１回あたりの原価は０円ですから、１回に１人参加すれば、２５万円の粗利です‥‥‥‥
おやおや、
「アキバ、またやらかしてるよ。人件費が入ってないじゃん！」
っという声が聞こえてきますねぇ。
まぁ、焦らないでちょっとお聞きくださいませ。
お金が無ければ勿論払えませんが、基本的に案件毎の派遣やアルバイトでない限り、売れても売れなくても、社員や役員の給与・報酬は発生しますよね。
ですから、制度会計上は「間違ってる！」っと言われるかも知れませんが、人件費は“固定費”に入れさせてくださいね。
セミナー事業では、
固定費＝人件費＝５０万円
２５万円×２人＝５０万円＝粗利
ですから、２人参加者がいれば、ちょうど損益分岐点ですね。
それでは、次にカツ丼屋さんです。
１杯あたり原価＝３００円
１杯あたり売上＝８００円
１杯あたり粗利＝５００円
固定費＝人件費＝５０万円
５００円×１０００杯＝５０万円＝粗利
ですから、１０００杯売れれば、ちょうど損益分岐点ですね。
セミナー事業は１日でも利益が出ますが、カツ丼屋さんは１日で損益分岐点を超えて粗利を稼ぎ出すのは難しいですよね。
そもそも、カツ丼屋さんのビジネスモデルでは、
５０杯×２０日
とか、
２０杯×５０日
という時間が必要なんですねぇ。
（まぁ、実際にカツ丼だけしか扱っていないお店はないでしょうけど‥‥‥）
これを
《 損益分岐日数 》
と言います。
（勝手に言ってるだけですが‥‥‥）
えぇ〜っと、お待たせいたしました。
人件費を原価に加えたい方々のために、カツ丼屋さんの店主の人件費を加えてみましょう。
あっ、損益分岐日数は２０日間と仮定します。
２０日間の原価と売価を見て、今後の経営戦略を考えてみてくださいね。
損益分岐日数が２０日ですから、２０日で
１０００杯売れる計算です。
計算をしやすくするために、１ヶ月の営業日数も２０日間としましょう。
原価＝人件費＋材料費
５０万円×１ヶ月＋３００円×１０００杯
５０万円＋３０万円
原価＝８０万円
売上＝８００円×１０００杯
売上＝８０万円
人件費を原価に加えたら、粗利も無くなっちゃいました。
１ヶ月間、一生懸命働いて儲け無しです。
儲かってないお店になってしまいました。
月の売上が８０万円ですから、年間９６０万円、消費税は免税です。
さぁ、あなたならどうしますか？
店主のお給料を下げますか？
それとも、初めから儲からないビジネスモデルだから、止めさせますか？
材料費を削減しますか？
それとも・・・・
〜 つづく 〜
